بيروفوسفات رباعي الصوديوم ، المعروف أيضًا باسم بيروفوسفات الصوديوم ، فوسفات رباعي الصوديوم أو TSPP ، هو مركب غير عضوي بالصيغة Na4P2O7. كملح ، هو مادة صلبة بيضاء قابلة للذوبان في الماء. وهو يتألف من أنيون بيروفوسفات وأيونات الصوديوم. تبلغ السمية ضعف تلك الموجودة في ملح الطعام عند تناوله عن طريق الفم ، ومن المعروف أيضًا أن ديكاهيدراتي Na4P2O7 · 10 (H2O).
يتم إنتاج بيروفوسفات رباعي الصوديوم عن طريق تفاعل حمض الفوسفوريك بدرجة الفرن مع كربونات الصوديوم لتكوين فوسفات ثنائي الصوديوم ، والذي يتم تسخينه بعد ذلك إلى 450 درجة مئوية لتكوين بيروفوسفات رباعي الصوديوم.
بيروفوسفات رباعي الصوديوم عبارة عن ملح يتكون من بيروفوسفات وأيونات الصوديوم ، وتكون السمية عند تناوله عن طريق الفم حوالي ضعف تلك الموجودة في ملح الطعام. يتم إنتاج بيروفوسفات رباعي الصوديوم عن طريق تفاعل كربونات الصوديوم مع حمض الفوسفوريك بدرجة الفوسفور لتكوين فوسفات ثنائي الصوديوم ، ثم يتم تسخينه إلى 450 درجة مئوية لتكوين بيروفوسفات رباعي الصوديوم. و). بيروفوسفات رباعي الصوديوم (TSPP) يستخدم بشكل أساسي كمادة مضافة للغذاء وهو ملح يتكون من بيروفوسفات وأيونات الصوديوم التي تمتلك ما يقرب من ضعف سمية ملح الطعام عند تناولها عن طريق الفم. عامل التخزين المؤقت ، وعامل تشتيت.
يستخدم رباعي الصوديوم بيروفوسفات اللامائي في الأغذية والمشروبات والأدوية ومنتجات الصحة والعناية الشخصية والزراعة / علف الحيوان / الدواجن. يعمل رباعي الصوديوم بيروفوسفات كمخثر ، ومستحلب ، وعزل. تطبيق تيتراسوديوم بيروفوسفات مثل مساحيق الحليب المملح ، والحلويات سريعة التحضير ، والجبن ، ومساحيق مشروب الشوكولاتة ، والتونة.
رباعي الصوديوم بيروفوسفات اللامائي المعروف أيضًا باسم TSPP اللامائي ، أو بيروفوسفات الصوديوم ، أو ثنائي فوسفات الصوديوم - عبارة عن مسحوق بلوري أبيض مع صيغة جزيئية من Na4P2O7.
بيروفوسفات رباعي الصوديوم نحنes على النحو التالي:
في إنتاج الغذاء
يمكن استخدام بيروفوسفات رباعي الصوديوم كعامل تخزين مؤقت ومستحلب وعامل تثخين في الأطعمة مثل
في المشروبات
يمكن استخدام بيروفوسفات رباعي الصوديوم كعامل تشتيت في المشروبات.
في الصيدلة
غير متوفر.
في الصحة والعناية الشخصية
يمكن استخدام بيروفوسفات رباعي الصوديوم في صياغة منتجات الاستحمام ، والكولونيا ، ومعالجات الأسنان ، وغسول الفم ، ومكيفات الشعر ، وصبغات وألوان الشعر ، والموجات الدائمة ، والشامبو ، ومستحضرات التجميل والعناية بالبشرة. يمكن أيضًا استخدام بيروفوسفات رباعي الصوديوم في معجون الأسنان.
فى الزراعة / علف الحيوان / الدواجن
يمكن استخدام بيروفوسفات رباعي الصوديوم في الزراعة / الأعلاف الحيوانية / منتجات الدواجن ، مثل أطعمة القطط وأغذية الحيوانات الأليفة.
في صناعات أخرى
يمكن استخدام بيروفوسفات رباعي الصوديوم كمنظفات في المنسوجات لتقليل عسر الماء ؛ في معالجة الأسطح المعدنية لإزالة الصدأ.
