حمض البنزويك مادة صلبة بيضاء (أو عديمة اللون) بالصيغة ج6ح5كو2H. وهو أبسط حمض الكربوكسيل العطري. الاسم مشتق من صمغ الجاوي ، والذي كان لفترة طويلة مصدره الوحيد. يحدث حمض البنزويك بشكل طبيعي في العديد من النباتات ويعمل كوسيط في التخليق الحيوي للعديد من المستقلبات الثانوية. تستخدم أملاح حمض البنزويك كمواد حافظة للأغذية. حمض البنزويك هو مقدمة مهمة للتخليق الصناعي للعديد من المواد العضوية الأخرى. تُعرف أملاح وإسترات حمض البنزويك بالبنزوات.
ينتج حمض البنزويك تجاريًا عن طريق الأكسدة الجزئية للتولوين بالأكسجين. يتم تحفيز العملية بواسطة الكوبالت أو المنغنيز نافثينات. تستخدم العملية مواد وفيرة ، وتنتهي بإنتاجية عالية.
تضمنت العملية الصناعية الأولى تفاعل benzotrichloride (trichloromethyl benzene) مع هيدروكسيد الكالسيوم في الماء ، باستخدام أملاح الحديد أو الحديد كمحفز. يتم تحويل بنزوات الكالسيوم الناتج إلى حمض البنزويك مع حمض الهيدروكلوريك. يحتوي المنتج على كميات كبيرة من مشتقات حمض البنزويك المكلورة. لهذا السبب ، تم الحصول على حمض البنزويك للاستهلاك البشري عن طريق التقطير الجاف لصمغ الجاوي. يتم الآن إنتاج حمض البنزويك الغذائي صناعياً.
يستخدم حمض البنزويك
استخدامات حمض البنزويك كالتالي:
1. في البطاريات
2. معطرات الجو المنزلية ، بما في ذلك الشموع مع العطر.
3. منتجات تنظيف السجاد أو الأرضيات الأخرى التي لا تندرج تحت فئة أكثر دقة.
حمض البنزويك في الغذاء:
طعام يحتوي على حمض البنزويك الموجود بشكل طبيعي - القرنفل الناضج ومعظم التوت والقرفة. يستخدم حمض البنزويك في حفظ الطعام. مثال - مرق السلطة والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمخللات. عادة ، تحتوي الأطعمة المصنعة على حمض البنزويك لمنع نمو البكتيريا والعفن والخميرة
استخدامات حمض البنزويك في الطب والرعاية الصحية:
يستخدم حمض البنزويك 210 في المستحضرات الصيدلانية. يتم استخدامه كمادة حافظة في الأدوية. كما أنه موجود في منتجات الأطفال ومنتجات البشرة ومنتجات التنظيف ومنتجات الشعر والأظافر والصابون ومنتجات الاستحمام والمنظفات وما إلى ذلك.
استخدامات حمض البنزويك في العلاج:
يساعد في الوقاية من العدوى البكتيرية. يتم استخدامه كمضاد للفطريات لعلاج أمراض مثل السعفة وقدم الرياضي. يفرز على شكل حمض هيبوريك بعد اقترانه بالجليسين في الكبد. حمض الهيبوريك المفرز ليس شديد السمية. يستخدم في علاج تهيج الجلد الناجم عن لدغات الحشرات والحروق وما إلى ذلك.
استخدامات أخرى لحمض البنزويك:
يستخدم في معجون الأسنان والمربى والمشروبات والدواجن والزراعة والعطور والصباغة وما إلى ذلك.
