هيكساميتافوسفات الصوديوم (SHMP) مركب غير عضوي من ملح الصوديوم وحمض هيكسافوسفوريك. يطلق عليه أحيانًا Sodium Polymetaphosphate ، وهو مصطلح كيميائي أكثر صحة ، ولكن نادرًا ما يستخدم بين المصنعين والموردين والموزعين. بشكل عام ، تنقسم جميع تطبيقات SHMP إلى درجتين: درجة الغذاء والدرجة الصناعية / التقنية.
فوسفات الصوديوم يستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ويصنف على أنه E452i ، على الرغم من أنه من المعترف به عمومًا أنه آمن عند استخدامه في الأطعمة. نظرًا لخصائصه المتمثلة في العزل ، والمكثف ، والمستحلب ، والقوام ، يمكن العثور على SHMP في العديد من المنتجات اليومية التي نستهلكها.
وصف
تخصيص
طلب
اسم المنتج: | فوسفات الصوديوم | رقم الحزمة: | 2011021811 | طَرد: | 25 كجم / كيس |
تاريخ الانتاج: | 18 فبراير 2022 | تاريخ الانتهاء : | 18 فبراير 2024 | كمية: | 60000 كجم |
التحليلات | طريقة اختبار | طلب قياسي | تحليل النتائج | حكم واحد |
(إجمالي الفوسفات % | غب / T1890-2005 | الحد الأدنى 68 | 68.2 | يمر |
الفوسفات غير النشط % | غب / T1890-2005 | الأعلى. 7.5 | 5.75 | يمر |
% غير قابلة للذوبان في الماء | غب / T1890-2005 | ماكس 0.06 | 0.02 | يمر |
PH (1%) | غب / T1890-2005 | 5.8-6.5 | 6.0 | يمر |
محتوى الحديد Fe جزء في المليون | غب / T1890-2005 | ماكس 200 | 60 | يمر |
الفلوريد (مثل F) جزء في المليون | غب / T1890-2005 | ماكس 30 | 15 | يمر |
الزرنيخ (مثل) جزء في المليون | غب / T1890-2005 | ماكس 3 | 2 | يمر |
المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) جزء في المليون | غب / T1890-2005 | ماكس 10 | 8 | يمر |
حجم الجسيمات (معدل تمرير 60 غربال شبكي) | معدل المرور 60 شبكة منخل | 100% | 100% | يمر |
حكم | هذه الدفعة من المنتجات تلبي متطلبات المضافات الغذائية سداسي ميتافوسفات الصوديوم (GB / T1890-2005). |
ما هي الاستخدامات؟
يمكن استخدام SHMP في الأطعمة والمشروبات ومنتجات العناية الشخصية ومعالجة المياه والاستخدامات الصناعية الأخرى. متوفر في أشكال حبيبية أو زجاجية أو مسحوق في السوق. يوجد درجة غذائية ودرجة فنية في السوق.
غذاء
بشكل عام ، هو مكون متعدد الوظائف يمكن أن يعمل كمنسق ، منظم PH ، عامل مخلب للأيونات المعدنية ، مادة رابطة ، عامل تكتل وما إلى ذلك.
يمكن استخدام SHMP من درجة الغذاء كعامل ربط متقاطع لإعادةالعمل مع النشا لإنتاج النشا الغذائي المعدل بواسطة incإطلاق الوزن الجزيئي للنشا وتثبيت بنية النشا.
كما أنها تستخدم بشكل شائع مع otلها فوسفات الصوديوم في معالجة الأسماك والمحار والمنتجات المائية الأخرى كعامل للاحتفاظ بالمياه وتحسين الجودة أو الطعم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا أيضًا العثور عليه كملح مستحلب في الجبن المطبوخ.
دعونا نرى اثنين من التطبيقات الغذائية الشائعة.
مشروب
يستخدم SHMP في مجموعة متنوعة من منتجات المشروبات. يطيل العمر الافتراضي ، ويعزز النكهة ، ويحسن النقاء ويمنع التعكر ، كما هو الحال في عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية. يمكنه أيضًا تثبيت البروتين وتحسين النكهة في مشروب البروتين.
طعام معلب
يقوم SHMP بتثبيت الأصباغ الطبيعية في الفاصوليا والفواكه والخضروات المعلبة ، وبالتالي حماية لونها. أيضًا ، يمكنها استحلاب الدهون في اللحوم المعلبة ، مما يؤدي إلى الحفاظ على قوام موحد.
يمكن أيضًا استخدام SHMP للطعام مع فوسفات الصوديوم الأخرى للاحتفاظ بالرطوبة وتعزيز النكهة وزيادة العمر الافتراضي في معالجة اللحوم والجبن ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية والدواجن.
مستحضرات التجميل
وفقًا لـ "قاعدة بيانات المفوضية الأوروبية للحصول على معلومات حول مواد ومكونات مستحضرات التجميل" ، يعمل SHMP كعوامل مانعة للتآكل ومخلبات وإخفاء في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية.
يمكننا العثور على منتجات العناية الشخصية التالية باستخدام SHMP ووظائفه:
- أملاح الاستحمام: تليين الماء وتعديل درجة الحموضة.
- معاجين الأسنان وغسول الفم: لإزالة الكالسيوم من بقع الأسنان.
معالجة المياه
تُستخدم الدرجة التقنية لـ SHMP بشكل أساسي في معالجة المياه كعزل. يمكن أن تقلل من التكوين ، والتآكل ، ونض الرصاص / النحاس ، وتشكيل الأغشية الحيوية في الأنابيب والمعدات الأخرى. ويمكنه أن يخلب أكاسيد معدنية معينة ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.