زيت الفلفل هو مستخلص مركز مشتق من الفلفل الحلو، المعروف باسم الفلفل الحار. يتم استخدامه في المقام الأول لنكهته اللاذعة والحارة، فضلاً عن لونه النابض بالحياة. وكثيرا ما يستخدم كمادة مضافة للأغذية في مختلف المأكولات لتعزيز طعم ومظهر الأطباق.

وهنا بعض المشتركة استخدامات الفلفل oleoresin:

نكهة الطعام: يستخدم زيت الفليفلة كعامل نكهة طبيعي في المنتجات الغذائية المختلفة. يوفر طعمًا حارًا ولاذعًا، ويضيف الحرارة والنكهة إلى الصلصات والتوابل والوجبات الخفيفة والتوابل واللحوم المصنعة.

تلوين الطعام: يستخدم زيت الفليفلة أيضًا كعامل تلوين طعام طبيعي. يمكن إضافة لونه الأحمر النابض بالحياة إلى مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك الصلصات والتوابل والمخللات والمشروبات والحلويات.

التطبيقات الصيدلانية: تم استخدام زيت الفليفلة في الطب التقليدي لفوائده الصحية المحتملة. وهو معروف بخصائصه المسكنة (المخففة للألم) ويستخدم أحيانًا في الكريمات والمراهم واللصقات الموضعية للتخفيف المؤقت من آلام العضلات والمفاصل.

منتجات العناية الشخصية: يستخدم زيت الفليفلة أحيانًا في منتجات العناية الشخصية، مثل الكريمات والمستحضرات والبلسم، لتأثيراته الدافئة والمهدئة. ويعتقد أنه يزيد الدورة الدموية ويوفر إحساسًا بالوخز على الجلد.

طارد للحيوانات: يستخدم زيت الفليفلة كعنصر في بعض المواد الطاردة للحيوانات، وخاصة لردع الثدييات مثل القوارض والأرانب والغزلان. يمكن إضافته إلى البخاخات أو الحبيبات لتثبيط الحيوانات عن إتلاف المحاصيل أو الحدائق أو الممتلكات.

تجدر الإشارة إلى أن أوليوريسين الفليفلة شديد التركيز ويمكن أن يكون قويًا للغاية. وينبغي استخدامه بحذر وبكميات مناسبة لتجنب الحرارة الزائدة أو التهيج. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية تجاه الفلفل الحار تجنب المنتجات التي تحتوي على زيت الفلفل الحار.