معلومات المنتج 

الاسم المستعار سترات الصوديوم                                                يذوب في الماء
الصيغة الكيميائية C6H5Na3O7 الكثافة 1.008 جم/سم3
الوزن الجزيئي 258.07 المظهر مسحوق أبيض أو عديم اللون
CAS 68-04-2 وصف السلامة S36؛ س24/25
إينكس 200-675-3 رمز الخطر R22؛ R20؛ R48/20/22
نقطة الانصهار 300 درجة مئوية وصف المخاطر Xi؛ ج

طلب

غذاء
يستخدم سترات الصوديوم بشكل رئيسي كمضافات غذائية، مع أكبر الطلب. يمكن استخدامه أيضًا كعامل منكه، وعامل تورم، ومثبت، ومخزن مؤقت، ومستحلب؛ فضلاً عن ذلك، سترات الصوديوم ويمكن أيضًا استخدام حامض الستريك كعوامل منكهة وعوامل تبلور ومكملات غذائية لمختلف أنواع الكعك والمشروبات الباردة وعصير الفاكهة والمشروبات والمشروبات الباردة ومنتجات الألبان والمربى.

الدواء
في عام 1914، تم تطوير سترات الصوديوم كمضاد للتخثر طويل المفعول، مما يتيح حفظ الدم لفترة أطول. في عام 1915، أثبت ريتشارد ليفنسون أن استخدام سترات الصوديوم كمضاد للتخثر من شأنه أن يغير عملية نقل الدم الحالية التي يجب أن يقوم بها نقل الدم والمتبرعون بالدم في نفس الوقت والمكان في نظام بنك الدم الذي نستخدمه اليوم. سترات الصوديوم كما أن له تأثير مطهر، حيث يستخدم لحفظ بعض الأدوية.

صناعة البناء والتشييد
في صناعة البناء والتشييد، يمكن إضافة سترات الصوديوم كمبطئ عند تصنيع الخرسانة، مما يمكن أن يحسن مقاومة الصقيع، ومقاومة الضغط، وخصائص الشد لمنتجات الأسمنت؛ وفي ظل الظروف الاجتماعية التي تتسم بالمشاكل البيئية المتزايدة الخطورة، فإن ثاني أكسيد الكبريت الموجود في غازات العادم في بعض المصاهر يتجاوز المستوى المطلوب بشكل خطير. أظهرت بعض الدراسات أن استخدام خصائص سترات الصوديوم لإزالة الكبريتيد الموجود في الغازات الصناعية له تأثير واضح.

خصائص الأداء

آمنة وغير سامة
بما أن المادة الخام لتحضير سترات الصوديوم تأتي بشكل أساسي من الحبوب، فهي آمنة وموثوقة تمامًا، ولن تضر بصحة الإنسان. قابلية التحلل البيولوجي
بعد تخفيفه بكمية كبيرة من الماء في الطبيعة، سترات الصوديوم ويتحول جزئياً إلى حامض الستريك، وكلاهما يتواجدان في نفس النظام. يتحلل حمض الستريك بسهولة في الماء عن طريق عمل الأكسجين والحرارة والضوء والبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة.