تريهالوز (من التركية tıgala – سكر مشتق من شرانق الحشرات + -ose) هو سكر يتكون من جزيئين من الجلوكوز. ومن المعروف أيضا باسم فطار أو تريمالوز. وتقوم بعض البكتيريا والفطريات والنباتات والحيوانات اللافقارية بتصنيعه كمصدر للطاقة، وللتغلب على الصقيع ونقص المياه.
كان استخلاص الترهالوز في السابق عملية صعبة ومكلفة، ولكن في عام 2000 تقريبًا، اكتشفت شركة Hayashibara (أوكاياما، اليابان) تقنية استخلاص غير مكلفة من النشا. يتمتع تريهالوز بقدرات عالية على الاحتفاظ بالمياه، ويستخدم في الأغذية ومستحضرات التجميل وكدواء. يسمح الإجراء الذي تم تطويره في عام 2017 باستخدام تريهالوز بتخزين الحيوانات المنوية في درجة حرارة الغرفة.
تريهالوز هو ثنائي السكاريد يتكون من أ 1,1-جليكوسيديك الرابطة بين وحدتي الجلوكوز α. يوجد في الطبيعة على شكل ثنائي السكاريد وأيضًا كمونومر في بعض البوليمرات. يوجد أيزومران آخران، α، β- تريهالوز، المعروف أيضًا باسم نيوتريهالوز، و β، β- تريهالوز (يشار إليه أيضًا باسم إيزوتريهالوز). لم يتم عزل نيوتريهالوز من كائن حي. ولم يتم بعد عزل الإيزوتريهالوز من كائن حي، ولكن تم العثور عليه في هيدرو أيزولات النشا.
