معلومات المنتج

الصيغة الكيميائية: C12H22O11
الوزن الجزيئي: 342.297
CAS ： 99-20-7
EINECS: 202-739-6
نقطة الانصهار: 214
نقطة الغليان: 397.76 ℃
الذوبان في الماء: 68.9 جم / 100 جم ماء (25)
الكثافة: 1.512 جم / سم ³

طلب

الصناعات الغذائية
في صناعة الأغذية ، يتم الآن تطوير مادة طرهالوز والبحث عنها لأغراض متعددة بناءً على مقاومتها غير المختزلة ، والترطيب ، ومقاومة التجمد ، والتجفيف ، والحلاوة عالية الجودة ، ومصدر الطاقة ، والوظائف والخصائص الأخرى. منتجات تريهالوز يمكن تطبيقه على العديد من الأطعمة والتوابل ، والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير من جودة المواد الغذائية وتزيد من تنوعها ، وتعزز تطوير صناعة الأغذية بشكل أكبر.

صناعة الادوية
يمكن استخدام تريهالوز كعامل استقرار للكواشف والأدوية التشخيصية في صناعة الأدوية. في الوقت الحاضر ، تطبيق تريهالوز في العديد من الجوانب يتم استكشافها على أساس عدم قابليتها للاختزال ، والاستقرار ، وحماية الجزيئات البيولوجية ، وإمدادات الطاقة.
مستحضرات التجميل
لأن تريهالوز له تأثير ترطيب قوي ، واقي من الشمس ، وحماية من الأشعة فوق البنفسجية ، وتأثيرات فسيولوجية أخرى ، ويمكن إضافته إلى المستحضر وأقنعة الوجه والجوهر ومنظف الوجه كمرطب وحامي وما إلى ذلك ، ويمكن استخدامه أيضًا كمحلي وجودة محسن لأحمر الشفاه ، منظف الفم ، العطر الفموي ، إلخ. 

صفة مميزة

الاستقرار والسلامة
تريهالوز هو أكثر أنواع السكاريد الطبيعي ثباتًا. نظرًا لعدم قابليتها للاختزال ، فهي تتمتع باستقرار جيد جدًا للتسخين والحمض والقلويات. عند التعايش مع الأحماض الأمينية والبروتينات ، لن يحدث تفاعل Maillard حتى لو تم تسخينه. يمكن استخدامه لمعالجة الأطعمة والمشروبات التي تحتاج إلى تسخين أو تخزين في درجات حرارة عالية.
 امتصاص منخفض للرطوبة
يحتوي تريهالوز أيضًا على خصائص استرطابية منخفضة. التقديم تريهالوز لهذا النوع من الطعام يمكن أن يقلل من استرطابية الطعام ، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للمنتج.