Бензойная кислота представляет собой белое (или бесцветное) твердое вещество с формулой C.6ЧАС5СО2H. Это простейшая ароматическая карбоновая кислота. Название происходит от бензойной камеди, которая долгое время была его единственным источником. Бензойная кислота встречается в природе во многих растениях и служит промежуточным звеном в биосинтезе многих вторичных метаболитов. Соли бензойной кислоты используются в качестве пищевых консервантов. Бензойная кислота является важным прекурсором для промышленного синтеза многих других органических веществ. Соли и эфиры бензойной кислоты известны как бензоаты.
Бензойная кислота производится в промышленных масштабах путем частичного окисления толуола кислородом. Процесс катализируют нафтенаты кобальта или марганца. В процессе используются обильные материалы, и он протекает с высоким выходом.
Первый промышленный процесс включал реакцию бензотрихлорида (трихлорметилбензола) с гидроксидом кальция в воде с использованием железа или солей железа в качестве катализатора. Полученный бензоат кальция превращают в бензойную кислоту с помощью соляной кислоты. Продукт содержит значительное количество производных хлорированной бензойной кислоты. По этой причине бензойную кислоту для потребления человеком получали путем сухой перегонки бензойной камеди. Пищевая бензойная кислота в настоящее время производится синтетическим путем.
Использует бензойную кислоту
Применение бензойной кислоты заключается в следующем:
1. В батареях
2. Домашние освежители воздуха, в том числе свечи с ароматизатором.
3. Чистящие средства для ковров и других напольных покрытий, не подпадающие под более изысканную категорию.
Бензойная кислота в продуктах питания:
Продукты с природной бензойной кислотой — спелая гвоздика, большинство ягод и корица. Бензойная кислота используется для консервирования пищевых продуктов. Пример – заправки для салатов, безалкогольные напитки, фруктовые соки и соленья. Обычно обработанные продукты содержат бензойную кислоту для подавления роста бактерий, плесени и дрожжей.
Применение бензойной кислоты в медицине и здравоохранении:
Бензойная кислота 210 используется в фармацевтике. Он используется в качестве консерванта в лекарствах. Он также присутствует в продуктах для детей, средствах для ухода за кожей, очищающих средствах, средствах для волос и ногтей, мыле, средствах для ванн, моющих средствах и т. д.
Применение бензойной кислоты в лечении:
Это помогает в профилактике бактериальной инфекции. Он используется в качестве противогрибкового средства для лечения таких заболеваний, как стригущий лишай и эпидермофития стопы. Выводится в виде гиппуровой кислоты после конъюгации с глицином в печени. Выделенная гиппуровая кислота не обладает высокой токсичностью. Применяется при лечении раздражений кожи, вызванных укусами насекомых, ожогами и т.д.
Другие применения бензойной кислоты:
Используется в зубной пасте, джеме, напитках, птицеводстве, сельском хозяйстве, парфюмерии, красителях и т. д.
