Делать шпинатный порошок, Следуй этим шагам:

1.Выберите свежий шпинат: Начните с выбора свежих листьев шпината. Ищите листья ярко-зеленого цвета, без каких-либо признаков увядания или обесцвечивания.

2.Помойте шпинат: Тщательно промойте листья шпината под холодной водой, чтобы удалить грязь и мусор. Просушите их чистым полотенцем или воспользуйтесь вращателем для салата, чтобы удалить лишнюю влагу.

3.Бланшируем шпинат: Бланширование помогает сохранить цвет и питательные вещества шпината. Доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте листья шпината. Дайте им бланшироваться от 30 секунд до 1 минуты, пока они не завянут.

4. Шпатлевать шпинат: Быстро переложите бланшированные листья шпината в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Это помогает сохранить ярко-зеленый цвет.

5. Слейте воду и обсушите шпинат: Достаньте листья шпината из ледяной воды и хорошо слейте воду. Вы можете аккуратно отжать лишнюю воду. Разложите листья на чистом кухонном полотенце или противне, застеленном пергаментной бумагой, и дайте им полностью высохнуть на воздухе. Это может занять несколько часов или всю ночь.

6.Измельчить в порошок: Когда листья шпината полностью высохнут, измельчите их в мелкий порошок с помощью блендера, кухонного комбайна или кофемолки. Возможно, вам придется делать это партиями, в зависимости от размера вашего оборудования.

7.Просейте порошок (по желанию): При желании пропустите порошок шпината через мелкоячеистое сито, чтобы удалить более крупные частицы и обеспечить гладкую текстуру.

8. Храните порошок: Переложите шпинатный порошок в герметичный контейнер или банку с плотно закрывающейся крышкой. Храните его в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. При правильном хранении порошок шпината может храниться несколько месяцев.

Порошок шпината можно использовать в качестве питательной добавки к смузи, соусам, супам, выпечке или в качестве натурального пищевого красителя. Не забудьте откорректировать количество в соответствии с требованиями вашего рецепта.