Пирофосфат тетранатрия, также называемый пирофосфатом натрия, фосфатом тетранатрия или TSPP, представляет собой неорганическое соединение с формулой Na4P2O7. В виде соли это белое водорастворимое твердое вещество. Он состоит из аниона пирофосфата и ионов натрия. Токсичность примерно в два раза выше, чем у поваренной соли при пероральном приеме. Также известен декагидрат Na4P2O7 · 10(H2O).
Пирофосфат тетранатрия получают реакцией фосфорной кислоты печного качества с карбонатом натрия с образованием фосфата динатрия, который затем нагревают до 450 ° C с образованием пирофосфата тетранатрия.

   
Пирофосфат тетранатрия представляет собой соль, состоящую из пирофосфата и ионов натрия. Токсичность при пероральном приеме примерно в два раза выше, чем у поваренной соли. Пирофосфат тетранатрия получают реакцией карбоната натрия с фосфорной кислотой с образованием динатрийфосфата, а затем нагревают до 450 ° ℃ с образованием пирофосфата тетранатрия. В качестве альтернативы пирофосфат тетранатрия можно получить путем молекулярной дегидратации двухосновного фосфата натрия при 500 ° C (932 °). F). В основном используемый в качестве пищевой добавки пирофосфат тетранатрия (TSPP) представляет собой соль, состоящую из пирофосфата и ионов натрия, которая обладает примерно вдвое большей токсичностью по сравнению с поваренной солью при пероральном приеме. Обычно TSPP используется в качестве эмульгатора, загустителя, буферный агент и диспергирующий агент.

Безводный пирофосфат натрия используется в продуктах питания, напитках, фармацевтике, продуктах для здоровья и личной гигиены, сельском хозяйстве / кормах для животных / птицеводстве. Тетрапирофосфат натрия действует как коагулянт, эмульгатор и секвестрант. Применение тетранатрийпирофосфата, например, в сухом солодовом молоке, пудингах быстрого приготовления, сыре, порошках для шоколадных напитков и тунце.

Безводный пирофосфат натрия, также известный как безводный TSPP, пирофосфат натрия или дифосфат тетранатрия, представляет собой белый кристаллический порошок с молекулярной формулой Na4P2O7.

Тетрапирофосфат натрия насследующим образом:

В пищевой промышленности

Тетрапирофосфат натрия можно использовать в качестве буферного агента, эмульгатора и загустителя в пищевых продуктах, например, в т.ч.

В Напитке

Тетрапирофосфат натрия можно использовать в качестве диспергирующего агента в напитках.

В фармацевтике

Н/Д

В области здравоохранения и личной гигиены

Тетрапирофосфат натрия можно использовать в составе средств для ванн, одеколонов, средств для ухода за зубами, ополаскивателей для рта, кондиционеров для волос, красок и красок для волос, перманентной завивки, шампуней, косметики и средств по уходу за кожей. Тетрапирофосфат натрия также можно использовать в зубной пасте.

В сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве

Тетрапирофосфат натрия можно использовать в сельском хозяйстве, кормах для животных и птицеводстве, например, в кормах для кошек и домашних животных.

В других отраслях

Тетрапирофосфат натрия можно использовать в качестве моющих средств в текстиле для снижения жесткости воды; при обработке металлических поверхностей для удаления ржавчины.