Трифосфат натрия (STPP), также триполифосфат натрия (STPP) или триполифосфат (TPP), представляет собой неорганическое соединение с формулой Na5P3O10. Это натриевая соль пентааниона полифосфата, который является сопряженным основанием трифосфорной кислоты. Он производится в больших масштабах как компонент многих бытовых и промышленных продуктов, особенно моющих средств. Экологические проблемы, связанные с эвтрофикацией, связаны с ее широким использованием.
Большая часть STPP потребляется как компонент коммерческих моющих средств. Он служит «строителем», промышленным жаргоном для умягчителя воды. В жесткой воде (вода с высоким содержанием Mg2+ и Ca2+) моющие средства деактивируются. Будучи высокозаряженным хелатирующим агентом, TPP5- прочно связывается с дикатионами и предотвращает их взаимодействие с сульфонатным детергентом.
STPP является консервантом для морепродуктов, мяса, птицы и кормов для животных. Это распространено в производстве продуктов питания как номер E. Е451. В пищевых продуктах STPP используется в качестве эмульгатора и для удержания влаги. Многие правительства регулируют количество, разрешенное в пищевых продуктах, поскольку это может существенно увеличить вес продажи, в частности, морепродуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США причисляет STPP к общепризнанным безопасным веществам.
Используется для умягчения воды, стирки тяжелых тканей, автоматического мытья посуды, очистки бурового раствора и жидких кормовых добавок для крупного рогатого скота; Также используется в качестве пептизатора, эмульгатора и диспергатора; консервант, секвестрант и модификатор текстуры пищевых продуктов; герметик для протечек фермерских прудов; и хелатирующий агент кальция и магния; [HSDB] Используется для производства бумажной массы, покрытия бумаги, обработки глины и текстиля и флотации руды; Также используется в качестве стабилизатора раствора перекиси водорода и для изготовления резины и краски.
