Сорбиновая кислота – природное органическое соединение. который обычно используется в качестве пищевого консерванта. Это белый кристаллический порошок со слегка кисловатым вкусом. Химическая формула сорбиновой кислоты: C6H8O2.

Сорбиновая кислота эффективен в подавлении роста различных микроорганизмов, включая бактерии, дрожжи и плесень. Он действует путем воздействия на клеточную мембрану этих микроорганизмов, предотвращая их рост и размножение.

Благодаря своим противомикробным свойствам сорбиновая кислота широко используется в пищевой промышленности для продления срока хранения различных продуктов, в том числе хлебобулочных, молочных продуктов, напитков и мясных продуктов. Он считается безопасным для потребления при использовании в пределах, утвержденных регулирующими органами.

Важно отметить, что, хотя сорбиновая кислота обычно считается безопасной, у некоторых людей может быть чувствительность или аллергия на нее. Если у вас есть какие-либо опасения или особые диетические требования, рекомендуется проверить список ингредиентов пищевых продуктов или проконсультироваться с врачом.